Ученые из Швеции выяснили, какая диета избавляет от жира в печени

Нордическая диета, богатая цельными злаками, рыбой и ягодами, может стать мощным инструментом в борьбе с диабетом и жировой болезнью печени. К такому выводу пришли учёные Уппсальского университета в Швеции по итогам годичного клинического испытания с участием 150 человек.

Исследование, опубликованное в Nature Communications, показало, что у группы, придерживавшейся скандинавского рациона, объём жира в печени уменьшился более чем на 20%, а показатели уровня глюкозы в крови значительно улучшились. Самым впечатляющим результатом стало полное исчезновение клинических признаков неалкогольной жировой болезни печени у более чем половины участников этой группы.

Нордическая диета делает акцент на местных продуктах: ржаных и цельнозерновых хлебцах, жирной рыбе (сельдь, лосось), корнеплодах, капусте, яблоках, чернике и бруснике. При этом она минимизирует потребление красного мяса, насыщенных жиров и сахара.

Учёные считают, что такой пищевой подход может служить эффективной и долгосрочной стратегией для снижения риска осложнений при диабете 2-го типа и поддержания метаболического здоровья в целом.