Россельхознадзор не допустил на прилавки Ульяновской области форель с антибиотиками

Россельхознадзор Ульяновской области предотвратил попадание в торговые сети форели с антибиотиками. Опасная продукция остановлена и возвращена обратно, производителю.

Лабораторные исследования замороженной форели из Ленобласти показали присутствие метаболитов нитрофуранов (метаболит фуразолидона – АОЗ), что идет вразрез с требованиями безопасности.

Нитрофураны - антибиотики широкого спектра действия, в ветпрактике нередко используются для стимуляции ускоренного роста рыбы.
В производстве пищи они запрещены, поскольку сохраняются в еде даже после термической обработки.

"При регулярном употреблении подобных продуктов у человека нарушается микрофлора кишечника и вырабатывается невосприимчивость к антибиотикам", - рассказали специалисты.