Фармаколог Кондрахин развеял миф о том, что мед лечит

Добавление меда в горячие напитки не приносит пользы организму и может сопровождаться нежелательными эффектами. Об этом сообщил кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин, старший преподаватель кафедры фармакологии Института фармации и медицинской химии Пироговского университета.

По словам специалиста, при воздействии высоких температур структура меда меняется. Часть содержащихся в нем веществ разрушается, а сам продукт теряет витамины и биологически активные компоненты. В результате мед фактически превращается в источник простых углеводов, прежде всего фруктозы.

Кроме того, существуют данные, указывающие на образование при нагревании соединений, обладающих потенциально канцерогенными свойствами. Эксперт подчеркнул, что речь не идет о прямом провоцировании онкологических заболеваний, однако подобные вещества могут негативно влиять на здоровье в долгосрочной перспективе.

Врач также напомнил, что мед не следует рассматривать как лечебное средство. Он относится к продуктам питания и служит источником быстрых калорий, а не универсальным средством для укрепления здоровья, пишет gazeta.ru.