BPR: регулярное употребление зеленого чая способствует укреплению здоровья
Регулярное употребление зеленого чая может благоприятно отражаться на состоянии здоровья даже без целенаправленных усилий. К такому выводу пришли ученые Института исследований чая при Китайской академии сельскохозяйственных наук. Результаты их аналитической работы опубликованы в журнале Beverage Plant Research.
Согласно данным обзора, употребление чая, в первую очередь зеленого, ассоциируется с более низкой вероятностью развития сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, сахарного диабета и ряда онкологических патологий. Кроме того, исследователи отмечают потенциальную защиту нервной системы, снижение уровня хронического воспаления и замедление возрастной потери мышечной массы.
Чай получают из листьев растения Camellia sinensis, и его используют на протяжении многих столетий — сначала в медицинских целях, а затем как повседневный напиток. Большую часть его полезных эффектов связывают с высокой концентрацией полифенолов, прежде всего катехинов, обладающих выраженными антиоксидантными свойствами.
В ходе работы ученые проанализировали результаты как лабораторных экспериментов, так и эпидемиологических исследований с участием людей. При этом авторы подчеркивают, что именно зеленый чай на сегодняшний день изучен наиболее подробно, тогда как данные о черном, белом и улунском чае остаются ограниченными и требуют дальнейшего научного анализа.
Наиболее убедительные доказательства получены в отношении влияния зеленого чая на сердечно-сосудистую систему. Исследования показывают, что его регулярное употребление может способствовать снижению артериального давления и улучшению липидного профиля крови. Крупные наблюдательные работы также указывают на более низкий риск сердечно-сосудистых событий и преждевременной смертности среди людей, часто пьющих чай.
Отдельное внимание уделяется роли зеленого чая в контроле массы тела и нарушений углеводного обмена. Катехины, содержащиеся в напитке, способны положительно влиять на метаболические процессы и способствовать снижению веса у людей с ожирением.
Чай может играть роль и в поддержании здорового старения. У пожилых людей, регулярно употребляющих этот напиток, фиксируется более медленное ухудшение когнитивных функций и меньше биомаркеров, связанных с болезнью Альцгеймера. Также есть данные о том, что компоненты чая помогают замедлять возрастную потерю мышечной массы, что положительно сказывается на силе и подвижности.
В то же время исследователи обращают внимание на риски, связанные с обработанными чайными напитками. Бутилированный чай и популярные напитки с добавками, включая тапиоку, часто содержат сахар, подсластители и консерванты, которые могут существенно снижать потенциальную пользу чая. Кроме того, обсуждается возможность присутствия в напитке следов пестицидов, тяжелых металлов и микропластика.
Для большинства людей такие примеси не представляют серьезной опасности, однако при многолетнем и чрезмерном потреблении риск может возрастать. Также отмечается, что чай способен уменьшать усвоение железа и кальция, что важно учитывать людям с вегетарианским питанием и тем, кто имеет повышенную потребность в этих минералах.
Авторы обзора рекомендуют отдавать предпочтение традиционно заваренному чаю и ограничивать употребление сладких и промышленно обработанных напитков. По их мнению, умеренное потребление чая может стать частью профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых форм рака, однако для более точных выводов необходимы дополнительные долгосрочные исследования, сообщает источник.
