Ученые выяснили, как однообразное меню влияет на снижение веса

Повторяющийся рацион может быть связан с более заметным снижением веса, чем частая смена блюд. Такой вывод сделали специалисты Орегонского исследовательского института по итогам работы, опубликованной в журнале Health Psychology.

Исследование проводилось под руководством Шарлотты Хагерман. В нём использовали данные 112 взрослых участников с избыточной массой тела. Добровольцы вели пищевые дневники в приложении, а также ежедневно взвешивались на умных весах.

Авторы работы установили, что более стабильное питание оказалось связано с лучшими результатами. Участники, которые чаще повторяли одни и те же блюда, в среднем потеряли 5,9 процента массы тела.

У тех, кто выбирал более разнообразную еду и чаще менял рацион, снижение веса было менее выраженным. В этой группе средний показатель составил около 4,3 процента.

Исследователи также оценили влияние калорийности. Согласно их расчётам, при увеличении среднего отклонения от привычного суточного количества энергии на каждые 100 калорий ожидаемое снижение веса уменьшалось примерно на 0,6 процента.

Хагерман пояснила, что здоровое питание требует регулярных усилий. По её словам, устойчивые пищевые привычки могут сделать выбор полезной еды более простым и доведённым до автоматизма.