Диетологи назвали лучший завтрак для похудения
pxhere.com
Диетологи и ученые все чаще сходятся во мнении: лучший завтрак для похудения — не самый «легкий», а тот, который помогает надолго сохранить сытость и контролировать аппетит.
Долгое время людям внушали, что идеальное утро — это хлопья на обезжиренном молоке или йогурт с фруктами. Однако современные исследования показывают: для снижения веса важнее не «низкокалорийность завтрака», а его состав и влияние на уровень сахара в крови и чувство голода.
Главное условие похудения остается прежним — дефицит калорий, когда человек тратит больше энергии, чем получает с едой. Именно этот принцип лежит в основе большинства программ снижения веса. При этом специалисты подчеркивают: подсчет калорий сам по себе не всегда эффективен, если питание бедное и не дает насыщения.
Эксперты советуют делать упор на продукты, которые дольше перевариваются. В первую очередь это белок и клетчатка. Белковый завтрак снижает уровень гормона голода грелина и помогает избежать переедания в течение дня. По данным исследований, для выраженного эффекта достаточно примерно 25–30 граммов белка за один прием пищи.
Не менее важна и клетчатка. Она увеличивает объем пищи в желудке, но почти не добавляет калорий, поэтому человек быстрее насыщается. Особенно полезны растворимые пищевые волокна, которые содержатся в овсе, бобовых, яблоках и семенах чиа.
Также ученые отмечают, что спор о том, что лучше для похудения — низкоуглеводная или низкожировая диета, не так важен. Исследования показывают: результат чаще зависит не от пропорций жиров и углеводов, а от качества продуктов. Например, цельнозерновые продукты и полезные жиры дают больше пользы, чем белый хлеб и сахар.
Отдельное внимание специалисты уделяют времени приема пищи. Метаболизм активнее работает в первой половине дня, поэтому плотный завтрак может помочь снизить чувство голода и уменьшить тягу к сладким перекусам вечером. Некоторые исследования показали, что люди, которые хорошо завтракают, легче соблюдают ограничения в питании.
В итоге диетологи приходят к простому выводу: универсального идеального завтрака не существует, но для похудения лучше всего подходят блюда, которые содержат белок и клетчатку и помогают держать аппетит под контролем.
К таким вариантам относят яйца, овсянку, цельнозерновой хлеб, йогурт без сахара, бобовые, семена и продукты с умеренным количеством полезных жиров.
Читайте также:
