Погрузитесь в мир французской кухни с этим невероятно нежным и простым в приготовлении французским скрамблом. Это блюдо, которое раскрывает всю красоту кулинарных традиций Франции, покорит вас своим вкусом и текстурой. Главный секрет – в сливках и медленном приготовлении на сливочном масле, что придает блюду бархатистость и аромат.
Ингредиенты:
6 яиц
30 мл сливок 33% жирности
30 г сливочного масла
Соль и белый перец по вкусу
Приготовление:
В миске аккуратно смешайте яйца и сливки. Важно не взбивать их, а просто объединить ингредиенты.
На среднем огне растопите сливочное масло в сковороде.
Вылейте яичную смесь в сковороду, затем уменьшите огонь до минимума.
С помощью лопатки аккуратно помешивайте смесь, двигая её по дну сковороды, в течение 8-10 минут. Соскребайте массу в разные стороны, чтобы она прогревалась равномерно. Консистенция должна быть кремовой, а масса загустевать, но не превращаться в омлет.
Когда скрамбл достигнет желаемой текстуры, снимите сковороду с огня и приправьте солью и белым перцем.
Подавайте французский скрамбл сразу, пока он теплый и нежный. Идеальное дополнение – свежие круассаны или хрустящие тосты.
Наслаждайтесь этим изысканным завтраком, который перенесет вас в атмосферу уютного французского кафе!