Согласно мнению специалистов Национальной службы здравоохранения Великобритании, красное мясо является продуктом, который чаще всего вызывает развитие рака. Они отмечают, что за последние десятилетия значительно возросло потребление козлятины, баранины, говядины и свинины, а вместе с этим увеличилось количество случаев рака кишечника и диабета, а также смертность от них.
Разница между периодами 1993-1995 и 2016-2018 годов составила 75%. Врачи предполагают, что эти изменения в рационе и состоянии здоровья могут быть связаны, и рекомендуют ограничить ежедневное употребление красного мяса до 70 граммов.