Традиционно свеклу принято долго варить, из-за чего в доме стоит неприятный запах. Однако есть способ значительно сократить время приготовления свеклы до 15 минут.
Первым делом необходимо хорошо промыть корнеплод и снять верхний слой кожицы с помощью губки. Важно не отрезать хвостик.
При покупке свеклы в магазине предпочтительнее выбирать плоды среднего размера, так как они вкуснее и готовятся быстрее.
Алгоритм быстрого приготовления:
После этого можно очистить свеклу от кожицы обычным способом. Резкий холод позволяет свекле полностью приготовиться без дополнительной варки.
Альтернативный способ - запечь свеклу в духовке. Для этого нужно обернуть каждый корнеплод 2-3 слоями фольги и выпекать при 190 градусах около 60-90 минут в зависимости от размера. При таком способе свекла не теряет цвет и насыщенный вкус.