Творожный омлет вместо сырников: оригинальный завтрак по рецепту блогера Натальи Калниной
шедеврум
Кулинарный блогер Наталья Калнина предлагает заменить привычные сырники или запеканку нежным творожным омлетом, приготовленным в духовке. По её словам, такое блюдо получается особенно воздушным и насыщенным, если соблюдать простые пропорции и использовать творог средней жирности.
Ингредиенты (на 4–6 порций):
Творог (средней жирности) — 150 г
Крупные яйца — 6 шт. (если мелкие, можно взять 7)
Молоко — 300 мл
Сливочное масло — 60 г
Соль — ½ ч. ложки (по вкусу)
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 °C.
В глубокой миске взбейте яйца с солью до однородной массы.
Влейте молоко, добавьте творог и тщательно перемешайте. Для более гладкой текстуры можно протереть творог через сито.
Форму для запекания смажьте 30 г сливочного масла, вторую часть нарежьте на кусочки и выложите на дно.
Вылейте смесь в форму и выпекайте 30–40 минут. Следите за верхом — при необходимости накройте фольгой.
После выпекания дайте омлету немного остыть в форме.
Нарежьте на порции и подавайте. Можно украсить ягодами, фруктами или присыпать сахарной пудрой.
Комментарий автора рецепта:
По словам Натальи Калниной, такой омлет — универсальное блюдо для всей семьи. Оно подходит как для будничного завтрака, так и для подачи к столу на выходных. Легкая текстура, насыщенный вкус и питательная ценность делают его достойной альтернативой другим блюдам на основе творога, пишет krasnoyarskmedia.ru.
