Свёкла по-осетински: блюдо, которое исчезает со стола за секунды

Заготовка свёклы на зиму — отличный способ сохранить её вкус и пользу на долгое время. Рецепт свёклы по-осетински привлекает своей простотой и насыщенностью вкусов.

Ингредиенты:

- Морковь — 1 кг

- Свёкла — 600 г

- Чеснок — 3 зубчика

- Соль — ½ столовой ложки

- Растительное масло — 30 мл

- Вода — 300 мл

- Уксус 9% — 1 столовая ложка

- Хмели-сунели — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Подготовьте овощи: Свёклу очистите и нарежьте брусочками размером примерно 3 см. Чеснок очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

2. Сделайте маринад: В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар и специи. Поставьте на огонь, доведите до кипения, затем добавьте растительное масло, хорошо перемешайте и снова доведите до кипения.

3. Заполните банку: В стерилизованную банку переложите нарезанную свёклу, добавьте уксус и залейте горячим маринадом. Закройте банку крышкой

4. Оставьте остывать: Оставьте заготовку при комнатной температуре на сутки, затем перенесите в прохладное место для хранения.

Приятного аппетита!