Роскачество разоблачило подделку: названы марки настоящего шоколада

Кусочек хорошего шоколада — это не просто лакомство, а удовольствие, которое хочется позволить себе без вреда для здоровья. Однако эксперты Роскачества предупреждают: далеко не все плитки на прилавках можно назвать настоящим шоколадом. Некоторые продукты — лишь имитация, маскирующаяся под благородный вкус какао.

В чём подвох?

Настоящий шоколад — это всего несколько ингредиентов: какао-бобы, какао-масло и сахар. В случае молочного — добавляется сухое молоко. Всё остальное — добавки, и чем они натуральнее, тем лучше.

Главный сигнал тревоги — растительные масла, особенно пальмовое. Производители используют его вместо дорогого какао-масла, чтобы снизить себестоимость. В итоге страдают и вкус, и текстура, и потенциально — здоровье. При частом употреблении пальмовое масло может способствовать повышению уровня холестерина и увеличивать нагрузку на сердце.

Кто делает шоколад честно?

По результатам независимой экспертизы Роскачества были определены марки, которые действительно производят настоящий шоколад. Они получили наивысшие оценки по составу, вкусу и безопасности.

Лучшие марки молочного шоколада:

• Sobranie

• Аленка

• Конфил

• Победа Вкуса

• Яшкино

Лучшие марки горького шоколада:

• Бабаевский

• Alpen Gold

• ВкусВилл

Как выбрать хороший шоколад?

• Смотрите на состав: чем короче список ингредиентов, тем лучше.

• Избегайте заменителей какао-масла.

• Проверьте происхождение какао-бобов и наличие сертификации.

• Настоящий шоколад тает во рту, а не в руках, и имеет глубокий аромат.

Вывод: шоколад — не просто сладость, а продукт, с которым стоит быть внимательнее. Правильный выбор — это не только вкусное удовольствие, но и забота о здоровье.