Праздничный стол без «шубы» и «оливье»: 5 эффектных блюд из простых продуктов
pxhere.com
Хотите удивить гостей ярким столом без привычных «шубы» и «оливье»? Вот подборка праздничных блюд, которые готовятся из доступных ингредиентов, не требуют много времени и при этом выглядят нарядно. Простые продукты, немного фантазии — и угощения заиграют по-новому.
Салат «Белая лошадь» — символ года
Эффектный салат в форме головы лошади, покрытой «белоснежной шерстью».
Понадобится: куриная грудка (300 г), болгарский перец (2 шт.), жареные грибы (200 г), яйца (4 шт.), майонез и соль по вкусу.
Курицу отварите и нарежьте, перец — кубиком, соедините с майонезом. Выложите на блюдо форму головы лошади. Яйца разделите: желтки смешайте с майонезом и нанесите сверху, белками присыпьте поверхность. Глаз и гриву оформите грибами. Охладите.
Совет: чтобы форма держалась, подложите под контур листья салата.
Салат-закуска «Еловые шишки»
Мини-шарики с копчёной курицей и сыром, украшенные финиками.
Ингредиенты: копчёная курица, яйца, сыр, творог, сливочное масло, майонез и финики.
Куриное мясо измельчите, соедините с творогом, маслом, яйцами и сыром. Сформируйте овалы и обваляйте их в нарезанных финиках или миндальных лепестках.
Лайфхак: подайте на зелёной веточке — получится эффект настоящих шишек.
«Римский» салат с говядиной и яичными лентами
Сытный тёплый салат из тушёной говядины, яичных блинов и свежего огурца.
Ингредиенты: говядина (250 г), яйца (2 шт.), огурец, орехи, салат, майонез, чеснок, зелёный лук.
Мясо обжарьте и тушите до мягкости. Из яиц испеките тонкие блины, нарежьте их полосками. Смешайте мясо, огурец и чеснок, сверху выложите яичные ленты, украсьте орехами и зеленью.
Подсказка: майонез можно разбавить йогуртом — салат станет легче.
Картофельные роллы с сельдью
Необычная закуска: горячая картофельная лепёшка с сельдью и овощами.
Что нужно: картофель, сельдь, огурец, листья салата, зелёный лук.
Из натёртого картофеля сделайте лепёшку, обжарьте с обеих сторон. На неё выложите начинку из сельди и овощей, сверните рулетом и нарежьте.
Идея: подавайте со сметанно-горчичным соусом с укропом.
Закуска «Павлиний хвост»
Красочное блюдо из баклажанов, помидоров, сыра и маслин.
Ингредиенты: баклажаны, помидоры, огурцы, сыр, чеснок, майонез.
Обжаренные баклажаны выложите слоями с помидорами и сырной пастой, сверху добавьте огурец и половинку маслины.
Совет: часть майонеза замените йогуртом — вкус станет мягче, а калорий меньше.
Как сэкономить на праздничном меню
Покупайте курицу и яйца упаковками — выйдет дешевле.
Используйте один хороший кусок сыра для всех блюд.
Берите овощи и зелень по акциям, часть пойдёт на украшение.
Майонез и йогурт выгоднее покупать в семейных банках.
Пять блюд создают полноценное праздничное меню без лишних затрат: красиво, вкусно и без кулинарного марафона.
Читайте также:
