Об этом никто не знает: как выбрать качественную муку без вскрытия упаковки — есть 2 секрета
freepik
Пшеничная мука широко используется для приготовления хлеба, булочек, пирогов и другой выпечки. Для высокого качества готового изделия важно использовать качественный продукт.
Как выбрать качественную муку без вскрытия упаковки? На каждой пачке пшеничной муки можно найти коды, которые свидетельствуют о ее качестве.
Буква "М" указывает, что мука сделана из мягких сортов зерна. Цифра "54" представляет собой минимальный уровень белизны. Цифры "25" и "28" показывают уровень клейковины - высокий показатель означает лучшие характеристики для приготовления мягкой и эластичной выпечки.
Эксперты рекомендуют отдавать предпочтение муке высшего сорта, так как она является универсальной и самой качественной. Мука первого сорта подойдет для несдобной выпечки.
Зная эти нюансы, можно выбрать подходящую пшеничную муку, не вскрывая упаковку.
