Эта хитрость с камерой телефона мгновенно выдает фальшивое масло: зашита кошелька и желудка от обмана

На полках супермаркетов нередко встречаются продукты, которые внешне выглядят как натуральное сливочное масло, но на деле могут содержать растительные жиры. Современные технологии позволяют производителям использовать ароматизаторы и красители, благодаря которым подделка практически не отличается по запаху и цвету от настоящего молочного продукта.

Покупатели все чаще используют простой способ проверки качества прямо в магазине. Для этого достаточно включить фонарик на смартфоне и приложить его к упаковке масла. Натуральный продукт с высокой жирностью имеет плотную структуру и плохо пропускает свет. Если же пачка начинает заметно просвечиваться или внутри появляются яркие блики, это может указывать на присутствие растительных компонентов.

Эксперты Роскачества напоминают, что состав настоящего сливочного масла максимально простой. В нем должны присутствовать только сливки и иногда соль. Если на упаковке указаны растительные жиры или заменители молочного жира, такой продукт уже относится к категории спредов и не считается классическим сливочным маслом.

Специалисты также советуют обращать внимание на маркировку ГОСТ 32261-2013. Этот стандарт устанавливает строгие требования к сырью и технологии производства, поэтому продукция, выпущенная по нему, как правило, проходит более жесткий контроль качества.

Дополнительную проверку можно провести дома. После хранения в холодильнике натуральное сливочное масло становится достаточно твердым. При нарезке ножом оно чаще всего слегка крошится и ломается на плотные кусочки. Продукты с добавлением растительных жиров ведут себя иначе: они остаются мягкими и легко намазываются даже при низкой температуре.

Интересно, что проблема подделок существует уже более ста лет. В конце XIX века в США производителям маргарина даже предписывали окрашивать свою продукцию в розовый цвет, чтобы покупатели могли легко отличить ее от натурального сливочного масла. Сегодня производственные технологии стали гораздо сложнее, поэтому покупателям приходится использовать различные способы проверки, чтобы выбрать действительно качественный продукт, пишет источник.