Доктор Мясников не смог сразу ответить на вопрос о пользе нарезки овощей
https://unsplash.com/
Во время эфира программы «О самом главном» врач и телеведущий Александр Мясников прокомментировал необычное мнение о правильной нарезке овощей. Одна из зрительниц спросила, действительно ли крупные куски помогают сохранить больше витаминов.
По словам медика, подобная теория показалась ему сомнительной. Мясников признался, что впервые слышит такое объяснение и не видит научного основания для связи между размером нарезки и количеством полезных веществ.
Специалист отметил, что не смог сразу дать однозначный ответ, поскольку вопрос оказался для него неожиданным. Во время обсуждения врач также иронично заметил, что не понимает, каким образом при разрезании овощей можно «повредить» витамины.
Эксперты в области диетологии ранее подчеркивали, что на качество и пользу овощей в большей степени влияют свежесть продуктов, условия хранения и температура приготовления. Именно эти факторы, по мнению специалистов, отражаются на сохранности витаминов значительно сильнее, чем форма нарезки.
