«Брежневские» котлеты, которые тают во рту: повара готовили это блюдо генсеку постоянно. Простой рецепт
В советской кулинарной традиции есть блюда, которые остаются популярными десятилетиями. Одним из таких рецептов являются знаменитые «брежневские» котлеты, которые, по слухам, регулярно готовили для самого Леонида Брежнева.
Эти котлеты известны своей особой нежностью и изысканным вкусом - они буквально тают во рту. Сегодня мы раскроем секрет их приготовления.
Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 500 г свинины
- 1 репчатый лук
- 100 мл молока
- 100 г белого хлеба без корки
- Соль, перец
- 1 яйцо
- Растительное масло
Приготовление:
- Замочите белый хлеб без корки в молоке на несколько минут.
- Пропустите мясо (говядину и свинину) через мясорубку вместе с очищенным луком.
- Добавьте размоченный хлеб, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте фарш.
- Сформируйте из фарша плоские котлеты, чтобы они хорошо прожарились.
- Обжаривайте котлеты на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Затем доводите до готовности под крышкой на медленном огне около 7-10 минут.
Подавать "брежневские" котлеты можно с любым гарниром: картофельным пюре, свежими овощами или легким салатом. Они прекрасно сочетаются с различными соусами.
Этот рецепт не только раскрывает тайны советской кулинарии, но и дает возможность насладиться классикой русской домашней кухни. Попробуйте приготовить эти нежные и сочные котлеты - они точно порадуют ваших близких!
