Ученые назвали пищевую привычку, которая ведет к молодости
Специалисты Университета Тафтса выяснили, что умеренное снижение калорийности питания на 10–15% может благоприятно отражаться на здоровье и уменьшать риск возрастных заболеваний. Результаты работы опубликованы в The American Journal of Clinical Nutrition.
Исследование проводилось в рамках проекта CALERIE. В нём приняли участие более 200 добровольцев. Те, кто уменьшил ежедневное потребление калорий примерно на 12%, показали улучшение нескольких важных показателей здоровья.
У участников снизились артериальное давление, уровень липопротеинов низкой плотности, которые часто называют «плохим» холестерином, а также уровень инсулина. Кроме того, добровольцы в среднем потеряли около 10% массы тела. При этом контроль веса не был основной целью исследования.
Авторы работы отметили, что уменьшение калорийности рациона может поддерживать клеточные энергетические процессы. Такой подход также связан со снижением образования активных форм кислорода, которые ассоциируют со старением организма и развитием заболеваний.
Анализы мочи у участников, сокративших рацион, показали уменьшение количества вредных продуктов обмена веществ.
Учёные подчеркнули, что речь идёт не о строгих диетах, а о разумном и умеренном снижении калорийности питания. В качестве примера они указали, что при рационе в 2000 килокалорий таким шагом может быть отказ от одного десерта.
При этом такой подход подходит не каждому. Его могут не рекомендовать пожилым людям, беременным женщинам, детям, а также пациентам с хроническими заболеваниями. Перед изменением питания специалисты советуют обратиться к врачу.
Исследователи намерены продолжать наблюдение за участниками проекта ещё 10 лет и более. Это позволит оценить, какие долгосрочные последствия может иметь умеренное сокращение калорийности рациона.
