Ульяновский Роспотребнадзор выявил проблемы с качеством хлеба и выпечки
pxhere.com
Лето и начало осени 2025 года оказались для ульяновских потребителей хлебобулочных и кондитерских изделий не совсем безоблачными. Сотрудники регионального Управления Роспотребнадзора провели масштабную проверку, охватившую десятки торговых точек и сотни килограммов продукции. Результаты оказались неоднозначными, и, к сожалению, не всегда радужными.
В ходе трехмесячной кампании было исследовано около 200 килограммов разнообразных лакомств и хлеба. Особое внимание уделили качеству и безопасности. Если говорить о хлебе и выпечке, то из 49 отобранных образцов лишь два вызвали вопросы с точки зрения микробиологических показателей. Однако, более серьезные расхождения с нормами были выявлены по физико-химическим (43 пробы) и санитарно-химическим (25 проб) параметрам. Приятно отметить, что в двух образцах не было обнаружено превышения содержания радиоактивных веществ.
Ситуация с кондитерскими изделиями оказалась несколько более напряженной. Из 150 проверенных проб, 10% не соответствовали установленным стандартам по микробиологии. Физико-химические показатели подвели 37 образцов, а санитарно-химические – 33. К счастью, в 15 исследованных пробах не было найдено следов генно-модифицированных организмов.
Но что же стало причиной таких результатов? По данным ведомства, наиболее распространенными нарушениями стали:
- Отсутствие информации о товаре: Потребители часто сталкивались с продукцией, на которой не было никаких сведений о составе, сроках годности или производителе.
- Нарушение условий хранения: Несоблюдение температурного режима и других правил хранения привело к порче многих изделий.
- Продажа просроченной продукции: К сожалению, некоторые торговые точки продолжали реализовывать товары с истекшим сроком годности.
По итогам проверок, к нарушителям были применены штрафные санкции, а руководителям организаций выданы предписания, обязывающие в кратчайшие сроки устранить выявленные недочеты. Остается надеяться, что эти меры помогут повысить качество продукции, поступающей на прилавки ульяновских магазинов, и потребители смогут наслаждаться свежим и безопасным хлебом и сладостями.
