Ульяновский Роспотребнадзор обнаружил нарушения состава в 8,7% проб хлеба
Региональное управление Роспотребнадзора подвело итоги проверки хлебобулочной продукции за первое полугодие 2026 года. Выяснилось, что 8,7% проб не уложились в нормативы по физико-химическим показателям.
Всего специалисты исследовали 287 образцов. Из них 25 показали отклонения. По микробиологии проверили 138 проб, и лишь одна оказалась с нарушениями — это 0,7%.
Зато по санитарно-химическим показателям, содержанию ГМО и радиоактивных веществ замечаний нет.
Кондитерские изделия тоже проверили. Из 180 проб по микробиологии не прошла одна (0,6%). По физико-химическим показателям из 111 проб выявлено два несоответствия (1,8%). Отклонений по санитарно-химии и ГМО не зафиксировано.
В Роспотребнадзоре отметили, что в магазинах региона представлена продукция как местных, так и иногородних производителей. Ульяновские хлебопекарни, в частности, выпускают изделия с йодом и диетические.
