Ученые назвали способ замедления старения иммунной системы
pxhere.com
Периодическое голодание может оказывать влияние на процессы старения иммунной системы. К такому выводу пришли исследователи в обзорной научной работе, опубликованной в журнале Frontiers in Nutrition. Учёные проанализировали данные экспериментов на животных и результаты исследований с участием людей, посвящённых чередованию периодов приёма пищи и голодания.
Согласно анализу, во время отказа от еды организм переходит с использования глюкозы на активное окисление жиров и выработку кетоновых тел, включая β-гидроксибутират. Эти изменения сопровождаются запуском механизмов клеточного «ремонта», таких как аутофагия, а также активацией сигнальных путей, связанных с устойчивостью к стрессу и регуляцией воспаления.
В ряде наблюдений периодическое голодание ассоциировалось с более низким уровнем провоспалительных молекул и более скоординированной работой иммунных клеток. Отдельное внимание исследователи уделили влиянию метаболических изменений на мозг: снижение хронического воспаления и окислительного стресса может потенциально замедлять возрастные когнитивные изменения.
При этом авторы подчёркивают, что большая часть механистических данных получена в экспериментах на животных, а клинические исследования у людей часто были краткосрочными и проводились среди относительно здоровых участников. Кроме того, эффекты голодания нередко сопоставимы с результатами постоянного ограничения калорий, а для пожилых людей остаются вопросы безопасности, включая риск потери мышечной массы, пишет источник.
