Состав белка важнее его количества в диете
AI Изображение создано с помощью ИИ и носит иллюстративный характер
Ученые из Университета Южной Калифорнии установили, что модифицированная средиземноморская диета с низким содержанием белка и сбалансированным уровнем метионина помогает мышам дольше сохранять здоровье, уменьшать жировую массу и снижать возрастную хрупкость. Результаты опубликованы в Cell Metabolism.
В исследовании также проанализированы данные о питании более 200 тысяч человек. Совместно с коллегами из Университета Торонто и Гарварда авторы обнаружили, что у людей, предпочитающих растительный рацион с рыбой, реже встречаются ожирение и диабет 2 типа.
В эксперименте мышей в возрасте 20 месяцев кормили по разным схемам: стандартной, западной, кетогенной и новой «диетой долголетия». Лучшие показатели были у грызунов, получавших мало белка и умеренное количество метионина. Несмотря на больший объем пищи, они теряли жир, сохраняли мышцы и улучшали метаболизм.
По словам исследователей, ключевое значение имеет не только количество белка, но и аминокислотный состав. Следующий этап — клинические испытания на людях, которые покажут, возможны ли аналогичные результаты у человека.
