Сахар мог ускорить рост мозга у предков человека
AI Изображение создано с помощью ИИ и носит иллюстративный характер
Увеличение мозга у предков человека могло быть связано не только с мясной пищей, но и с природными сахарами. Эту гипотезу выдвинули специалисты Сиднейского университета и Университета Глазго, а их работа появилась в журнале Science.\n\nЗа последние четыре миллиона лет мозг предков человека вырос примерно с 300 граммов у Australopithecus afarensis до полутора килограммов у Homo sapiens. При этом мозг взрослого человека весит около двух процентов от массы тела, но в покое использует около 20 процентов энергии организма, а у маленьких детей — до двух третей. Его главное топливо — глюкоза, значит, предкам нужно было регулярно получать углеводы.\n\nИсследователи оценили, сколько глюкозы требовалось мозгу, почкам, эритроцитам и репродуктивным органам на разных этапах эволюции. Взрослому человеку, по их расчётам, необходимо было от 150 до 250 граммов глюкозы в сутки, а ребёнку — около 125 граммов.\n\nПо мнению авторов, основным источником могли быть фрукты: более 65 процентов калорий в рационе ранних представителей рода Homo могло приходиться на природные сахара. Позже, с освоением огня, добавились крахмалистые корневища и клубни. В пользу гипотезы говорят особенности строения древних зубов, изотопный анализ, цветовое зрение и генетические изменения, связанные с восприятием сладкого и обменом сахаров.\n\nУчёные не отрицают значения мяса, но считают, что роль углеводов в эволюции мозга могла быть недооценена.
