Эксперт Пироговского Университета рассказала о пользе семян чиа для здоровья
Семена чиа давно завоевали популярность среди приверженцев ЗОЖ благодаря высокой концентрации альфа-линоленовой кислоты (АЛК). Однако, как подчёркивает Екатерина Геннадьевна Титова — гастроэнтеролог, нутрициолог и старший преподаватель кафедры патофизиологии в Институте биологии и патологии человека Пироговского Университета, — считать их полноценным заменителем рыбьего жира было бы ошибочно.
Почему чиа не равноценна морской рыбе
Эксперт поясняет, что, несмотря на пользу для вегетарианцев и веганов, биологическая эффективность растительных омега-3 существенно уступает животным аналогам. Дело в низком коэффициенте превращения АЛК в физиологически активные формы — эйкозапентаеновую (ЭПК) и докозагексаеновую (ДГК) кислоты. Именно они обеспечивают большинство полезных эффектов, поэтому полагаться исключительно на чиа для покрытия суточной нормы омега-3 нецелесообразно. Врач рекомендует при отказе от рыбы обязательно включать в меню морские водоросли как дополнительный источник активных полиненасыщенных жиров.
Медикаментозная совместимость: группы риска
Людям, принимающим лекарства курсами, следует соблюдать особую осторожность. Семена чиа обладают выраженными сорбционными свойствами, что может снижать всасываемость активных веществ препаратов. Чтобы избежать этого, Титова советует выдерживать интервал не менее 1–2 часов между приёмом пищи с чиа и употреблением таблеток.
Кроме того, продукт способен потенцировать действие гипотензивных средств, повышая риск чрезмерного падения артериального давления. В высоких дозировках омега-3 из семян теоретически увеличивают вероятность кровотечений, что критично для пациентов на антикоагулянтной терапии. Также требуется мониторинг глюкозы у диабетиков, поскольку чиа может усиливать сахароснижающий эффект медикаментов. Для всех, кто находится на постоянной лекарственной поддержке, обязательна предварительная консультация с наблюдающим врачом.
Самый опасный нюанс: сухие семена и жидкость
Наибольшую угрозу, по мнению специалиста, представляет употребление неразмоченных семян без достаточного объёма воды. Попадая в пищеварительный тракт, чиа интенсивно впитывает влагу из кишечного просвета, что грозит запорами, метеоризмом, болевым синдромом, а в тяжёлых случаях — обтурационной кишечной непроходимостью. Особенно это опасно для пациентов с вялой перистальтикой или стенозами кишечника, пишет progorodsamara.ru
