Самарская область лидирует по доступности блинов
В контексте экономического прогнозирования на 2026 год, эксперты предполагают снижение стоимости блинов в Самарской области. Данный регион, вероятно, войдет в число десяти субъектов Российской Федерации с наиболее доступными ценами на этот продукт. Прогнозируемая средняя стоимость порции блинов в Самарской области составит 96,93 рубля.
Для оптимизации процесса приготовления блинов были разработаны и апробированы специализированные рецептуры. В частности, рекомендуемый состав ингредиентов включает: 280 граммов пшеничной муки высшего сорта, 500 миллилитров пастеризованного коровьего молока, 4 куриных яйца категории С1, 70 граммов сахарного песка, 5 граммов поваренной соли, 40 миллилитров рафинированного подсолнечного масла и 500 миллилитров питьевой воды.
На общероссийском уровне наблюдается тенденция к снижению стоимости блинов, обусловленная комплексом факторов. Средняя стоимость набора ингредиентов для приготовления блинов уменьшилась на 4,7%, достигнув уровня 113,64 рубля. Данное явление получило название «блинная дефляция», что свидетельствует о снижении покупательной способности населения на данный продукт.
Ключевыми факторами, способствующими снижению цен на блины, стали удешевление куриных яиц на 20% и сахарного песка на 8,5%. Цены на остальные компоненты остались относительно стабильными или незначительно возросли.
Однако региональные различия в динамике цен на блины остаются значительными. В Чукотском автономном округе, Магаданской области и Камчатском крае зафиксировано повышение стоимости данного продукта. В частности, в Чукотском автономном округе средняя стоимость порции блинов составляет 262,43 рубля.
Наиболее значительное снижение цен на блины отмечено в Вологодской области, где оно составило 14,5%. Приволжский федеральный округ демонстрирует самую низкую среднюю стоимость порции блинов — 97,62 рубля. Наибольшую цену за порцию блинов предлагают в Дальневосточном федеральном округе — 158,62 рубля.
Для оценки доступности блинов в различных регионах России специалисты рассчитали количество порций, которые можно приготовить на среднемесячную заработную плату. Результаты показали, что на среднемесячную зарплату можно приготовить 51,5 тысячи порций блинов, что на 19,3% больше по сравнению с предыдущим годом.
Наибольший объем порций блинов на среднемесячную зарплату обеспечивают жители Москвы и Забайкальского края, где можно приобрести более 100 тысяч и 76 тысяч порций соответственно. Наименьший объем порций блинов приходится на жителей Ингушетии и Чеченской Республики, где на среднемесячную заработную плату можно приобрести около 18 тысяч порций.
Для сравнительного анализа доступности блинов в международном контексте, следует отметить, что данный продукт также доступен в других странах, однако его стоимость варьируется. В Беларуси средняя стоимость порции блинов составляет 97,57 рубля, в Кыргызстане — 104,2 рубля, в Казахстане — 114,09 рубля, а в Армении — 167,52 рубля. Это примерно в полтора раза превышает стоимость блинов в России, пишет progorodsamara.ru.
