Не борщ, а ярко-красное «пламя»: Вот что нужно положить в зажарку — не только морковь и свёкла

Борщ — это классическое блюдо, которое принято готовить в каждой семье. Но почему у одних хозяек оно получается ярким и насыщенным, а у других его цвет теряется во время варки?

Мы расскажем, как сделать борщ не только вкусным, но и огненно-красным. Секрет кроется в приготовлении заправки. Кроме лука, чеснока, моркови и свёклы, в неё следует добавить некоторые другие ингредиенты.

Ключевым моментом является добавление кислого компонента. Это может быть лимон, уксус, или другой секретный ингредиент для яркости борща. Томат, кетчуп или томатная паста — отличные варианты, которые помогут сохранить насыщенность цвета блюда и предотвратят его поблёкание в процессе варки.

Добавляйте томат после основных овощей, и тушите зажарку до тех пор, пока морковь и свёкла не будут готовы. Затем выложите зажарку в готовый борщ, доведите до кипения и дайте настояться. Такой подход гарантирует, что ваш борщ будет не только аппетитным, но и ярким!