Врач-аллерголог и иммунолог Владимир Болибок утверждает, что кофе содержит полезные для сосудов антиоксиданты, особенно при малоподвижном образе жизни. Эти вещества нейтрализуют действие активных форм кислорода и оказывают противовоспалительный эффект.
Полезны как натуральный кофе, так и растворимый, особенно чёрный без сахара — эспрессо или американо. Антиоксиданты также содержатся в чае, апельсиновом и виноградном соках, а также в жирной рыбе.