Кефир 3,2% — это привычный продукт, который многие из нас покупают, не задумываясь о его качестве. Роскачество провело проверку 26 популярных марок кефира, доступных в крупных сетях, таких как «Ашан», «Пятёрочка», «Глобус», Spar и «ВкусВилл».
Результаты проверки оказались обнадеживающими: среди лидеров по качеству оказались бренды «ВкусВилл», «Городецкий», «Станция молочная», «Особая коллекция» и «Globus Vita». Все они соответствуют стандартам, а фальсификата не обнаружено. Цены на эти продукты варьируются от 8 до 12 рублей за 100 мл.
Тем не менее, не все марки прошли проверку без нареканий. Например, у «Княгинино» в составе присутствуют растительные жиры, что делает продукт не настоящим кефиром. У «Асеньевской фермы» и «М-Свежесть» были выявлены кишечные палочки в некоторых партиях, что вызывает вопросы к условиям хранения и чистоте на производстве.
Кроме того, 11 марок показали слабую закваску, что негативно сказалось на их качестве. В этот список вошли такие бренды, как «Вкуснотеево», «Вологодское лето» и «ЭкоНива». Претензии также были к «Залесскому фермеру», который не смог сохранить качество продукта на протяжении срока хранения.