Эксперты рассказали, как выбрать действительно натуральное мороженое, чтобы избежать подделок и сохранить вкус любимого летнего лакомства. Главное — внимательно изучать состав продукта. Классический пломбир должен содержать натуральное молоко, сливки, сливочное масло и сахар. Наличие заменителей молочного жира или растительных масел говорит о низком качестве.
Важно также обратить внимание на внешний вид: появление льдинок на поверхности указывает на повторную заморозку, а деформация упаковки — на нарушение условий хранения. Цвет мороженого должен быть равномерным — слишком яркие оттенки свидетельствуют о красителях, а водянистый цвет — о плохом составе и хранении.
Жирность натурального пломбира достигает 12–20%, тогда как у молочного она может быть до 7,5%, а у сливочного — от 8 до 11,5%. Кроме того, качественный пломбир не может стоить слишком дешево. Следуя этим простым рекомендациям, можно выбрать вкусный и натуральный десерт, пишет pgn21.