Национальный исследовательский центр «Роскачество» провел масштабную экспертизу сыров, раскрыв детали качества и безопасности продуктов от различных российских производителей.
В категории «Российский» сыр от «Сыробогатов» стал безоговорочным победителем, полностью соответствуя всем стандартам. Продукт «Каждый день» получил высокую оценку в 4,7 балла с незначительными техническими замечаниями. Сыры от «Магнит» и «Красная цена» имеют более низкие баллы из-за недостаточной выдержки и несоответствия вкусовым требованиям.
Подавляющее большинство исследованных сыров признаны безопасными. Принципиальное предупреждение — продукт от «Аппетитно Круглый Год», содержащий антибиотики и растительные жиры.
В линейке «Тильзитер», где отсутствуют четкие ГОСТы, лучшими названы сыры от «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино». Все образцы прошли строгий контроль качества.
Плавленые сливочные сыры показали схожие характеристики с пониженным содержанием белка. Наивысшую оценку получили продукты Hochland, «Виола», «Карат», «Веселый молочник» и President. Сыр «Витако» дисквалифицирован из-за обнаруженного антибиотика левомицетина.
Исследование наглядно демонстрирует важность тщательного выбора молочных продуктов и внимательного изучения их характеристик.