Представители Роскачества сообщили о сыре, который не стоит покупать в магазинах или на рынках. Специалисты организации исследовали несколько видов сыра и обнаружили, что некоторые из них содержат растительные жиры, как сообщает PRIMPRESS.
Эксперты отметили, что регулярные проверки молочной продукции особенно важны, потому что этот сегмент продуктов часто подделывают. Многие производители используют различные ухищрения, чтобы получить больше прибыли, в том числе заменяют натуральное молоко на пальмовое масло.
По словам специалистов, для производства одного килограмма сыра необходимо как минимум 10 литров молока. Использование растительных жиров делает производство дешевле, поэтому некоторые производители заменяют молоко на пальмовое масло.
Роскачество провело масштабное исследование, которое длилось несколько лет, и проверило более 50 торговых марок популярных среди россиян сыров, таких как «Голландский», «Эдам» и «Гауда». Большинство сыров оказались высокого качества, но были обнаружены и фальсификаты.
Среди «Голландского» сыра лучшими были признаны бренды «Сыробогатов», «Моя цена» и «Красная цена», который продается в сети супермаркетов «Пятерочка». Однако четыре марки были занесены в черный список из-за использования растительных жиров, в том числе одна марка сыра, произведенная на фабрике в Санкт-Петербурге.
Также внимание экспертов привлекла марка «Министер», под которой продаются сыры «Гауда» и «Эдам». В этом продукте также были обнаружены признаки фальсификата, и выяснилось, что он был произведен фирмой-однодневкой, которой уже занялись контролирующие органы.