Традиционная баница раньше готовилась из домашнего теста, но сегодня благодаря тонкому армянскому лавашу этот процесс стал намного проще и быстрее.
Вам понадобится:
Тонкий армянский лаваш — 8 листов
Творог (лучше сухой) — 500 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Сливочное масло — 100 г
Соль — по вкусу
Приготовление:
Приготовьте начинку:
В глубокой миске соедините творог, яйцо, сахар и соль. Тщательно перемешайте до однородной массы без комочков.
Подготовьте форму:
Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
Сборка пирога:
Выложите первый лист лаваша в форму, аккуратно прижимая его ко дну.
Равномерно распределите часть творожной начинки.
Накройте начинку вторым листом лаваша и снова прижмите.
Повторяйте слои, чередуя лаваш и начинку, пока не используете все ингредиенты.
Финальный штрих:
На верхний слой лаваша выложите небольшие кусочки сливочного масла.
Посыпьте пирог сахаром для аппетитной корочки.
Выпекайте:
Поставьте пирог в разогретую до 180°C духовку на 15 минут, до золотистой корочки.
(Источник: krasnoyarskmedia.ru)
Подача:
Баница хороша как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте её к чаю или как самостоятельное блюдо и наслаждайтесь вкусом!