Легкий, но сытный салат с неожиданным сочетанием вкусов и текстур — идеально подойдёт для ужина или праздничного стола.
Ингредиенты:
Копчёная куриная грудка — 200 г
Свежий огурец — 1 шт.
Болгарский перец (желтый или красный) — 1 шт.
Консервированная кукуруза — 100 г
Красный лук — 1/2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Гренки ржаные — 1 горсть
Сметана — 2 ст. ложки
Горчица зернистая — 1 ч. ложка
Соль, перец — по вкусу
Свежая зелень (петрушка или укроп) — по желанию
Приготовление:
Копчёную курицу нарежьте небольшими кубиками.
Огурец и болгарский перец нарежьте соломкой.
Красный лук — тонкими полукольцами, затем обдайте кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.
Смешайте в миске курицу, овощи и кукурузу.
Для заправки соедините сметану, горчицу и выдавленный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте заправку к салату и перемешайте.
Перед подачей украсьте гренками и свежей зеленью.
Совет:
Добавляйте гренки прямо перед подачей, чтобы они не размокли — тогда салат сохранит аппетитный хруст.