Сливочное масло является одним из самых востребованных молочных продуктов в России: ежегодное потребление достигает около 270 тысяч тонн, причем наиболее популярным является масло жирностью 82,5%.
Несмотря на широкий выбор брендов на рынке, не все производители соблюдают стандарты качества, предпочитая гнаться за прибылью. Чтобы выявить наиболее достойные образцы, государственная организация Роскачество провела всестороннее исследование этого сегмента.
Результаты проверки опровергли распространенный миф о том, что производители часто добавляют в масло растительные жиры. Во всех анализируемых продуктах таких компонентов обнаружено не было. Однако некоторые бренды оказались небезупречными: в их составе были выявлены опасные микроорганизмы, такие как кишечная палочка, что послужило основанием для их забраковки.
Эксперты Роскачества назвали лучшими такие марки, как "Село зеленое", "Коровка из Кореновки", "Радость вкуса" и "Рузское молоко". Они получили высокие оценки и были признаны изготовленными из натуральных сливок, соответствующими всем стандартам качества.
В то же время несколько брендов, включая масло из Вологодской области и продукцию из Мытищ Московской области, были занесены в черный список из-за обнаружения в них вредных микроорганизмов. Специалисты предостерегли покупателей от приобретения таких образцов.
По мнению экспертов Роскачества, при выборе сливочного масла следует тщательно изучать репутацию производителя и отзывы, поскольку некоторые компании ради дешевизны идут на компромисс с качеством и безопасностью продукта.