Американские ученые пришли к выводу, что регулярное употребление пекана положительно влияет на когнитивные функции, что делает его полезным дополнением к диете, пишет anonsens.ru
В эксперименте приняли участие 31 человек, которых разделили на две группы. Одна группа получала напиток с высоким содержанием насыщенных жиров, а другая — напиток, обогащённый пеканом.
Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, пекан способствует защите мозговых клеток и снижает чувство утомления. Участники, употреблявшие пекан, показали лучшие результаты в тестах на память, скорость реакции и концентрацию внимания.