Исследования показали, что цельнозерновой хлеб может быть полезнее ржаного и кукурузного благодаря своему богатому составу. Он способствует улучшению пищеварения, нормализует работу кишечника и поддерживает нервную систему благодаря витаминам группы B. Минералы, такие как магний и цинк, укрепляют иммунитет и улучшают состояние кожи.
Цельнозерновой хлеб особенно полезен для людей с диабетом, так как его низкий гликемический индекс предотвращает скачки сахара в крови. Он также помогает тем, кто следит за весом, благодаря клетчатке, которая долго сохраняет ощущение сытости. Пожилые люди могут улучшить пищеварение с его помощью, а спортсменам хлеб способствует восстановлению мышц и длительному поступлению энергии после тренировок.
Диетолог Маргарита Королёва рекомендует регулярно включать цельнозерновой хлеб в рацион для улучшения пищеварения и снижения рисков заболеваний, связанных с обменом веществ, пишет Infox.ru.