Исследование, проведённое биологами из Нью-Йоркского университета, может перевернуть представления о похудении. Учёные выяснили: исключение всего одной аминокислоты — цистеина — приводит к стремительной потере веса. У лабораторных мышей жировые запасы буквально «сгорали» за неделю — масса тела сокращалась на треть, пишет журнал Nature
Что произошло в организме?
В эксперименте грызунам не только перестали давать продукты, содержащие цистеин, но и генетически заблокировали его выработку в тканях. Это вызвало цепную реакцию:
резко упал уровень кофермента А — вещества, без которого невозможно нормальное расщепление жиров;
нарушился процесс окислительного фосфорилирования;
организм перешёл в режим активного сжигания собственных запасов;
одновременно повысился уровень гормона GDF15, который снижает аппетит.
Мыши не только теряли жир, но и начинали меньше есть — эффект оказался двойным.
Что это значит для людей?
Полностью исключить цистеин из рациона человека невозможно — он содержится практически во всех источниках белка: от мяса и яиц до злаков и орехов. Однако исследователи не планируют заставить людей отказываться от еды. Их цель — создать лекарства, которые имитируют дефицит цистеина в отдельных органах или тканях, запускают жиросжигание и подавляют аппетит без жёстких диет.
Также рассматривается вариант точечной генной регуляции: временной блокировки синтеза цистеина в клетках, участвующих в метаболизме жиров.
Что дальше?
На данном этапе речь идёт о фундаментальной науке, но результаты открывают новую страницу в борьбе с ожирением. Учёные уже начали разработку прототипов препаратов, способных воссоздать аналогичный эффект у человека — без хирургических вмешательств и строгих ограничений.